لم يتواكل على الظروف ولم يخجل من نظرات أحد قرر النزول إلى أرض الواقع والكفاح في سبيل الحصول على لقمة عيش بالحلال.
“محمود بحري”، الشاب الثلاثيني بن محافظة الإسكندرية ترك أولاده وأسرته ودفئ الأسرة ونزل لمحافظة القاهرة بمنطقة البساتين، ليقرر فتح مشروع لصناعة البيتزا والكريبات بأشهى النكهات والأطعمة المختلفة يقول:”نزلت القاهرة عشان اشتغل وكافح واكسب بالحلال والحمدلله خلال فترة قصيرة قدرت اعمل زباين”.
“معايا دبلوم صنايع” لم ينتظر وظيفة كغيره من شباب جيله وكافح فى مهنة أخرى بعد ممارسة الملاكمة لسنوات طويلة يضيف قائلا:”سنى حاليا 34 سنة عندي ولدين مصطفى أربع سنوات، وحسام أربع شهور، كنت كابتن ملاكمة تبع شركة مياه الشرب بالإسكندرية،والتانى على المحافظة والتانى على الجمهورية ،نزلت هنا المعادي وقلت ابدأ“.
بتطور نفسي باستمرار” بهذه الكلمات أوضج الشاب الثلاثيني مهارته المختلفة فى صنع البيتزا والكريبات بأنواعها الشهية يستكمل:” دايما بتعلم من نقد الزبون وآراء الناس فى الأكل، لان دا هو طريقي الوحيد للتطوير”.
ووجه”محمود” رسالة للشباب الشاكين دائما من قلة الوظايف يقول:”انزل اشتغل اى حاجة لغاية ما تلاقي ما تريد وحب ماتعمل حتى تعمل ماتحب،وباستمرار خليك طموح ومتطور فى مهاراتك ربنا هيكرمك”.
ويضيف:”اى مشروع جديد محتاج صبر مع قليل من الإبداع تنجح على طول، وبحب المهنة دي من صغري لان دايما بشوف نفسي مبدع فيها وهذا ليس كلامي وانما كلام من يتعاملون معي يوميًا فى الأوردرات”.
ييقول:”كل الأكلات متاحة عندي البتزات بأنوعها سواء بالسجق أو الكبدة او لحمة مفرومة أو فراخ، ومقاسات بتبدأ من 20 لحد 70 ج، بالاضافة للكريبات كلها من اول كريب البطاطس لحد الكريب المشكل”.
صور من أكلاته :
التعليقات مغلقة.