بقلم الدكتورة / نرمين فرحات
استشاري التغذية العلاجية
تشير العديد من الدراسات الحديثة إلى أن بعض الأطعمة قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر إذا تم تناولها بكثرة وعلى المدى الطويل ومن أهم هذه الأطعمة:
- الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة
- الإفراط في استهلاك السكريات قد يساهم في مقاومة الإنسولين في الدماغ، مما يضعف الوظائف الإدراكية مثل المشروبات الغازية، الحلويات، والكعك المصنع.
- الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل السمن النباتي، الأطعمة المقلية، والوجبات السريعة.
- الأطعمة المعالجة والمصنعة مثل اللحوم المصنعة (السجق، النقانق)، الوجبات الجاهزة، ورقائق البطاطس. هذه الأطعمة تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والمواد الحافظة التي قد تؤثر سلبًا على الدماغ.
- الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض الدماغ المرتبطة بالخرف مثل المعلبات، المخللات، والمقرمشات المالحة.
- شرب الكحول يؤدي إلى تلف الخلايا الدماغية وزيادة خطر التدهور العقلي.
- المحليات الصناعية التي تحتوي علي مادة الأسبارتام، حيث تشير بعض الدراسات إلى أنها قد تؤثر على وظائف الدماغ، خاصة عند استخدامها بشكل مفرط.
نصائح للوقاية:
- التركيز على تناول أطعمة غنية بمضادات الأكسدة، مثل الفواكه والخضروات.
- اختيار الدهون الصحية (مثل زيت الزيتون والمكسرات و السمن الحيواني).
- شرب القهوة باعتدال لاحتوائها علي الكافيين و مضادات الاكسدة.
- تناول الأسماك الغنية بأوميغا-3.
- تقليل الأطعمة المصنعة والاعتماد على الوجبات المنزلية.
- الحفاظ على نمط حياة صحي، بما في ذلك ممارسة الرياضة والنوم الجيد، يلعب دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
